saveurs-à-table

muffins Mamoul à la pistache : Tête de neigre (ras-elabd) : boule faite à partir de semoule, surcre, cacao Mamoul aux dattes : Barazek Baqlava harisseh (namoura) shebyat gâteau aux dattes et aux noix Raha Tartelettes (diff goûts) Atayef Kaak Riz au lait...

Mhalabié Ingrédients : - 3 verres et demi de lait - 1/2 verre d'amandes en poudre - 1/2 verre de sucre - 1 sachet de vanille - 1/2 verre de maïzena - 1 goutte de fleur d'oranger Préparation : 1- Faire fondre la maïzena dans un verre de lait froid. 2-...

Knafé Ingrédients : -un paquet de knafé -250g de beurre -noix -fromage ricotta ou mascarpone (kechta si vous en avez) -sirop (préparation en dessous) -pistaches hachés Préparation : 1- Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec le knafé frotté de façon...

Je sais que mes recettes ont des noms bizarres, mais c'est parce qu'elle sont pour beaucoup d'entre elles d'origine arabe, mais ça ne les empêche pas d'être délécieuses :p Atayef Les ingrédients : - 1 c.s de sucre - 1/2 verre de lait tiède - 1 c.c de...

Gâteau à la banane Les ingrédients : - 2 verres de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet vanille - 1/2 verre de sucre - 50g de noix - 3 bananes - 3 oeufs - 100g de beurre - Pépites de chocolat ( environ 100g) Préparation : 1- Mélanger la farine,...

Mtabal Les ingrédients : - 1kg d'aubergine grillé - 1/2 c.c de cumin - sel - 1/2 citron - 1/2 verre de tahiné (huile de sésame) - 3 quartiers d'ail - 250g de yaourt - 2 c.s d'huile d'olive - 1 grande cuillère de persil haché Préparation : 1- Pour griller...

Taboulet Les ingrédients : - 2 bouquets de persils - 4 belles tomates - 1 oignon de petite taille - Quelques branches de menthe fraîches - 1/2 verre de boulghour - 2 citrons - Sel - 6 c.s d'huile d'olives Préparation : 1 - Après avoir lavé le persil,...

Tiramisu Les ingrédients : - Biscuits rose des Reims - 1 boîte de crème fraîche de 50 cl - 1 boîte de mascarpone - 3 c.s de nescafé mélangé à l'eau ou un verre de café - 1 c.s de cacao - 1/2 verre de sucre en poudre Préparation : 1- Battre la crème avec...

Boules de chocolat Les ingrédients : - 500g de semoules moyennes - 300g de sucre - 50g de beurre + 2 c.s de huile de tournesol - 3 c.s de cacao sans sucre - 100g de chocolat noir ( une tablette ) - 100g d'amandes grillées - 3 verres de lait - 100g de...

Fatet hommos Les ingrédients : - Poichiches cuits à la vapeur, ou une boîte à conserve de poichiches - Pain libanais grillé (=> en galette) - 6 pots de yaourt - Jus d'1/2 citron - 2 c.s de tahiné - 1/2 c.c de cumin - 2 quartiers d'ail -Sel -2 c.s de pins...